Abstract The evaluation of feeding strategies is necessary to ensure the sustainability of aquaculture. This study assessed the effect of two diets with different E:P ratios (9.6 and 10.3 kcal of digestible energy per gram of crude protein) on Nile tilapia juveniles. The growth, feed and nutrient use, economic parameters, whole-body composition, and liver steatosis of fish were evaluated. There was no significant effect of treatments on the growth, feed intake, feed conversion ratio, uniformity, and survival of the fish. The lower feed cost (P>0.05) per biomass or 1000 units produced was registered in Nile tilapia juveniles fed with 10.3 kcal DE/g CP diet for seven days. The contribution of ether extract in fish weight gain was reduced (P=0.055) by the increased use of the 10.3 kcal DE/g CP diet in the feeding strategies. The same trend was observed in fish whole-body lipid levels. Body indexes were similar (P>0.05) among fish from the different treatments. Mixing diets with different E:P ratios in a weekly feeding protocol does not impair productive performance of Nile tilapia juveniles. However, considering the cost of feeding, the recommendation is to supply a diet with 33%CPand 3.4 kcal/DE for seven days per week.

Resumo A avaliação das estratégias de alimentação é necessária para garantir a sustentabilidade da aquicultura. Este estudo avaliou o efeito de duas dietas com diferentes proporções de E:P (9,6 e 10,3 kcal de energia digestível por grama de proteína bruta) para juvenis de tilápia do Nilo. Foram avaliados o crescimento, uso da dieta e nutrientes, parâmetros econômicos, composição corporal e esteatose hepática de peixes. Não houve efeito significativo dos tratamentos sobre o crescimento, consumo de ração, conversão alimentar, uniformidade e sobrevivência dos peixes. O menor custo de ração (P>0,05) por biomassa ou 1000 unidades produzidas foi registrado nos juvenis de tilápia do Nilo alimentados com a dieta 10,3 kcal DE/g PB por sete dias. A contribuição do extrato etéreo no ganho de peso dos peixes foi reduzida (P=0,055) pela maior utilização da dieta 10,3 kcal DE/g PB nas estratégias de alimentação utilizadas. A mesma tendência foi observada nos níveis de lipídios corporais em peixes. Os índices corporais foram semelhantes (P>0,05) entre os peixes dos diferentes tratamentos. A mistura de dietas com diferentes relações E:P em um protocolo de alimentação semanal não prejudica o desempenho produtivo de juvenis de tilápia do Nilo. No entanto, considerando os custos de alimentação, a recomendação é fornecer uma dieta com 33% PB e 3,4 kcal/DE por sete dias por semana.

Resumo O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação dietética com frutooligossacarídeos (FOS) sobre o desempenho, a hematologia e o sistema imune de juvenis de pacu (Piaractus mesopotamicus). Um total de 0 (controle), 2,0 e 4,0 g kg-1 do prebiótico foi adicionado à dieta dos peixes. Os peixes (49,3±4,3 g) foram alocados em 12 tanques de 60 L, em delineamento inteiramente casualizado (n=4). Após 60 dias, o peso final, o ganho de peso, a taxa de crescimento específico e a conversão alimentar melhorou nos peixes alimentados com o prebiótico, apesar do consumo de ração não ter sido afetado pelos tratamentos. O número de células vermelhas foi maior apenas nos peixes alimentados com 2,0 g kg-1 de FOS. O oposto foi observado para os índices hematimétricos de volume corpuscular médio e hemoglobina corpuscular média, os quais diminuíram nos peixes alimentados com 2,0 g kg-1 de FOS. O número de células de defesa, como leucócitos e trombócitos, também aumentou nos tratamentos com o prebiótico. Os parâmetros imunológicos avaliados não foram afetados pela suplementação do prebiótico. A suplementação dietética com FOS melhorou o crescimento e a saúde do pacu.

Abstract The objective of this work was to evaluate the effects of dietary supplementation with fructooligosaccharides (FOS) on the performance, hematology, and immunology of pacu (Piaractus mesopotamicus) juveniles. A total of 0 (control), 2.0, and 4.0 g kg-1 of the probiotic were added to the fish diets. Fish (49.3±4.3 g) were allotted into 12 tanks of 60 L, in a completely randomized design (n=4). After 60 days, final weight, weight gain, specific growth rate, and feed conversion ratio were improved in the fish fed with the prebiotic, although feed intake was not affected by the treatments. The number of red blood cells was higher only in fish fed with 2.0 g kg-1 FOS. The opposite was observed for the hematimetric indices mean corpuscular volume and mean corpuscular hemoglobin, which decreased in fish fed with 2.0 g kg-1 FOS. The number of defense cells, such as leukocytes and thrombocytes, also increased in the prebiotic treatments. The evaluated immunological parameters were not influenced by prebiotic supplementation. Dietary FOS supplementation improved pacu growth and health.

Abstract The immunomodulatory and growth promoter effects of brown propolis ethanolic extract (PEE) were determined in pacu. Fish (28.4±0.4 g) were randomly distributed into 12 polyethylene circular tanks (250 L, 30 fish per tank) and fed for 60 days with a commercial diet (32% crude protein) supplemented with 0.0, 1.5, 3.0 and 4.5% (v/w) of PEE in a totally randomized experimental design (n=3). Fish organic defense cells numbers such as thrombocytes and neutrophils increased (p<0.05) in fish fed 3.0% dietary PEE. Serum lysozyme concentration also increased (p<0.05) in fish fed 1.5 and 3.0% PEE supplementation when compared to unsupplemented fish. Growth parameters were not influenced (p>0.05) by treatments. Moreover, dietary PEE decreased (p<0.05) fish intestinal muscular thickness when compared to control treatment. Intestine villi height also significantly decreased in fish fed 3.0% PEE. Long term dietary PEE at 3.0% supplementation level modulated fish nonspecific immune system and it is a non-toxic substance for pacu.

ABSTRACT The chemical composition of diets is appointed as one responsible by different results of L-carnitine supplementation in fish. This study determined the effects of digestible dietary protein (DP; 250 and 290 g kg-1) and crude fat (CF; 100 and 150 g kg-1) at levels of DL-carnitine supplementation (DLC; 0 and 1.0 g kg-1) in plant based-diets on growth and whole-body composition of Nile tilapia Oreochromis niloticus fingerlings (1.55 ± 0.03 g). Fish were hand-fed for 74 days, three times per day until apparent satiation, in a completely randomized experimental design, 2×2×2 factorial scheme (n = 3). There was no effect (P > 0.05) of DP, CF, and DLC, or interactions, on growth performance. There was a significant interaction between DP×CF; DP×DLC and DLC×CF on feed efficiency. There was interaction (P < 0.05) between CF×DLC on feed intake (DFI). The DLC supplementation in 100 g kg-1 CF diets increased DFI 5.6% more than fish fed with the same fat level without DLC. Whole-body protein decreased significantly due to DLC supplementation in fish fed with 150 g kg-1 CF diets. The level of DLC supplementation in Nile tilapia diets is variable and should consider the dietary CF levels, but not DP.

ABSTRACT The objective was to evaluate the effect of DL-carnitine levels on the growth and whole body and muscle composition of Nile tilapia fingerlings. A basal plant-based diet was supplemented with 0, 500, 1000, 1500, 2000, 3000 and 4000 mg kg−1 of DL-carnitine hydrochloride in a completely randomized design (n = 3). Fish (initial weight 0.8 ± 0.01 g) was hand-feed daily into three meals until apparent satiety for 70 days. The growth parameters were not influenced (P > 0.05) by dietary DL-carnitine levels. Muscle lipid decreased (P < 0.05) in fish fed with diets supplemented with 3000 and 4000 mg kg−1 of DL-carnitine, but there was no effect (P > 0.05) on whole body lipid. These results with DL-carnitine is similar to other studies using pure L-carnitine. Thus, the use of DL-carnitine as a source of levocarnitine in Nile tilapia diets require future studies.

Intensification of aquaculture production systems exposes fish to numerous stressors, which may negatively affect their health. This study determined the effects of increasing levels of dietary mannan oligosaccharides (ActiveMOS®-Biorigin) on biochemical and hematological parameters of juvenile pacu, Piaractus mesopotamicus. Fish (44.04 ± 5.27 g) were randomly distributed into 24 tanks (500 L; 10 fishes per tank) and fed during 63 days with a commercial diet supplemented with 0.0, 0.2, 0.4, 0.6, 0.8, 1.0, 1.5 and 2.0% MOS. Blood samples were collected at 42 and 63 trial. Red blood cell count (RBC) and total plasmatic protein were affected by dietary MOS levels (P < 0.05). Fish fed 1.0% dietary MOS presented higher neutrophils numbers when compared to fish fed control diet and fish fed 1.5% MOS for 42 days presented significant higher granulocytic cell numbers. During trial fish presented increased (P < 0.05) hematocrit, mean corpuscular volume, mean corpuscular hemoglobin and plasmatic glucose concentrations and decreased (P < 0.05) RBC, hemoglobin concentration, mean corpuscular hemoglobin concentration, white blood cell and differential leukocyte count. Dietary MOS levels did not present prebiotic effects for pacu and did not minimize stress effects on hematological and biochemical parameters for the species.

La intensificación de los sistemas de producción acuícola expone a los peces a numerosos factores estresantes que pueden afectar negativamente su salud. Este estudio determinó el efecto de niveles crecientes de manan oligosacáridos (ActiveMOS®-Biorigin) en la dieta respecto a parámetros bioquímicos y hematológicos de juveniles de pacu, Piaractus mesopotamicus. Los peces (44,04 ± 5,27 g) fueron distribuidos al azar en 24 tanques (500 L; 10 peces por tanque) y alimentados durante 63 días con una dieta comercial suplementada con 0,0; 0,2; 0,4; 0,6; 0,8; 1,0; 1,5 y 2,0% de MOS. Las muestras de sangre fueron colectadas los días 42 y 63 del experimento. El recuento de glóbulos rojo (RBC) y la concentración de proteínas plasmáticas totales fueron afectados por los niveles de MOS en la dieta (P < 0,05). Peces alimentados con dieta suplementada con 1,0% MOS presentaron mayor número de neutrófilos en comparación a peces alimentados con la dieta control y peces suplementados con 1,5% de MOS presentaron alto número de células granulocíticas (SGC) a los 42 días del experimento. Durante el ensayo, los valores de hematocrito, volumen corpuscular promedio y hemoglobina corpuscular media incrementaron (P < 0,05) y las concentraciones de glucosa plasmática, hemoglobina, concentración promedio de hemoglobina, glóbulos blancos, RBC y el recuento diferencial de los leucocitos disminuyeron (P < 0,05). Los niveles dietéticos de MOS no presentaron efectos prebióticos en pacus y no minimizaron los efectos del estrés sobre los parámetros hematológicos y bioquímicos de la especie.

O objetivo deste trabalho foi avaliar o farelo de glúten de milho (FGM) como substituto à farinha de peixe, em dietas para juvenis de cachara (Pseudoplatystoma fasciatum). Oito dietas isonitrogenadas (46% de proteína bruta) e isoenergéticas (3.450 kcal kg-1 de energia digestível), com níveis crescentes de FGM - 0, 6, 12, 18, 24, 30, 36 e 42% -, foram fornecidas a juvenis de cachara (113,56±5,10 g) durante sete semanas. Valores máximos de ganho de peso, taxa de crescimento específico, taxa de eficiência proteica e índice de conversão alimentar, avaliados por regressão polinomial quadrática, foram observados com inclusão de 10,4, 11,4, 15,4 e 15% de FGM, respectivamente. A ingestão de alimento diminuiu significativamente a partir de 0,8% de FGM. O índice de gordura visceral e a energia bruta corporal diminuíram linearmente com aumento nos níveis de FGM; o teor mínimo de proteína bruta corporal foi observado com 34,1% de FGM. A pigmentação amarelada dos filés aumentou significativamente até 26,5% de FGM, e diminuiu a partir daí. Tanto a glicose quanto a proteína plasmática diminuíram com o aumento em FGM. A inclusão de 10-15% FGM proporciona ótimo desempenho produtivo de juvenis de cachara, dependendo do parâmetro avaliado. A coloração amarelada nos filés, produzida pela inclusão de FGM nas dietas, pode ter implicações comerciais.

The objective of this work was to evaluate corn gluten meal (CGM) as a substitute for fish meal in diets for striped catfish (Pseudoplatystoma fasciatum) juveniles. Eight isonitrogenous (46% crude protein) and isoenergetic (3,450 kcal kg-1 digestible energy) diets, with increasing levels of CGM - 0, 6, 12, 18, 24, 30, 36, and 42% -, were fed to juvenile striped catfish (113.56±5.10 g) for seven weeks. Maximum values for weight gain, specific growth rate, protein efficiency ratio and feed conversion ratio, evaluated by polynomial quadratic regression, were observed with 10.4, 11.4, 15.4 and 15% of CGM inclusion, respectively. Feed intake decreased significantly from 0.8% CGM. Mesenteric fat index and body gross energy decreased linearly with increasing levels of CGM; minimum body protein contents were observed with 34.1% CGM. Yellow pigmentation of fillets significantly increased until 26.5% CGM, and decreased from this point forth. Both plasma glucose and protein concentrations decreased with increased CGM levels. The inclusion of 10-15% CGM promotes optimum of striped catfish juveniles depending on the parameter evaluated. Yellow coloration in fillets produced by CGM diets can have marketing implications.

A busca de uma ração balanceada, que proporcione maior crescimento aos peixes, passa pela escolha adequada das fontes protéicas disponíveis. Este estudo teve por objetivo agrupar alimentos de acordo com o perfil de aminoácidos essenciais, determinando quais mostram perfis mais próximos do requerimento da tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus), e estudar a relação entre os aminoácidos dentro dos agrupamentos obtidos. Foram utilizadas composições de aminoácidos em relação ao conteúdo de lisina, de 40 alimentos comumente utilizados como ingredientes na formulação de dietas para peixes. Os ingredientes foram agrupados de acordo com o perfil de aminoácidos utilizando a análise de agrupamento por meio da distância Euclidiana, enquanto a análise de componentes principais foi utilizada para determinar a relação entre os aminoácidos em cada grupo obtido. Três grupos de ingredientes foram formados e apenas dois ingredientes, sorgo baixo tanino e farelo de glúten de milho 60%, não entraram em nenhum dos três grupos. A exigência de aminoácidos da tilápia do Nilo foi semelhante ao perfil de aminoácidos encontrado em 22 alimentos. A análise de componentes principais conseguiu resumir e explicar 75% da variância total com apenas três componentes principais. Até que maiores informações sobre a disponibilidade de aminoácidos de diferentes ingredientes sejam obtidas, o perfil total de aminoácidos continuará a ser uma informação valiosa na escolha dos ingredientes a serem utilizados na formulação e processamento de alimentos para tilápia do Nilo.

The search for balanced diets, which may elicit improved growth of fish, requires appropriate selection of available protein sources. This study aims at clustering feedstuffs according to amino acid profile, determining which ones show essential amino acids (EAA) profiles closer to the ideal dietary amino acids requirements of Nile tilapia (Oreochromis niloticus), and studying the relationship among amino acids feedstuffs groups. Tabled data on EAA more cystine and tyrosine, in relation to lysine contents, of 40 feedstuffs ordinarily used to formulate fish diets were studied. Feedstuffs were grouped according to amino acids profile by cluster analysis of Euclidean distances. The principal components analysis was used to determine the relationship among amino acids in each feedstuff group. Three groups of ingredients were parted and two ingredients, low tannin sorghum and corn gluten meal 60%, did not go with any group. Dietary amino acids requirements of Nile tilapia were similar to the amino acid profile of 22 feedstuffs. The principal component analysis explained with three principal components more than 75% of total variance of amino acids in three feedstuff groups. Therefore, until additional, detailed information on amino acids availability of different ingredients is consolidated, total amino acids profiles will continue to be important information to select and use conventional or surrogate ingredients for formulating and processing feeds for tilapia.

Embora a ciência da nutrição de peixes esteja longe de estabelecer um padrão geral de exigências nutricionais, a necessidade de desenvolvimento de alimentos de baixo impacto poluente há muito faz parte da agenda das comunidades científica e empresarial internacional da aqüicultura. Não só é absolutamente possível formular alimentos ambientalmente corretos, como é necessário modelar a formulação destes alimentos. Porém, é necessária absoluta acurácia para atender formulações espécie-específicas, considerando-se as interações da biologia e fisiologia nutricional das espécies com os alimentos e com as variações abióticas do meio. O conhecimento disponível sobre as mais de 200 espécies de peixe produzidas comercialmente no mundo é ainda incipiente e os sistemas de produção de peixe, nos diferentes regimes de exploração, estão implantados em todas as condições ecológicas possíveis. Neste cenário, produzir rações ambientalmente corretas é, senão impossível, pelo menos muito difícil e depende da ação coordenada e positiva de produtores, indústria da alimentação, agências regulatórias, e instituições de ensino e pesquisa para definir os parâmetros necessários à consecução deste objetivo.

Although fish nutrition science is far from establishing general standards of nutritional requirements, the need for developing low impact feeds has long been included in the agenda of aquaculture's international scientific and business communities of. Not only is absolutely possible to formulate environmental friendly feeds, as it is necessary modeling the formulation of these feeds. However, it is necessary higher accuracy to develop species-specific formulations, considering interactions of the biology and nutritional physiology of the species with the feedstuffs and variations of abiotic environment. The knowledge on more than 200 species of commercially farmed fish is still incipient and fish production systems, in their most varied farming conditions, are set up in every possible ecological conditions. In this scenario, producing environmental friendly feeds is if not impossible, at least very, very difficult, depending on coordinated and positive action of producers, industry, regulatory agencies, and institutions of higher education and research to define the parameters needed to achieve this goal.